Папір для випікання (пергамент) використовується при приготуванні їжі в духовці і мікрохвильовій печі. Особливо добре підходить для застосування в приготуванні здобної випічки. Папір для випікання дуже зручно вистилати на деко перед початком готування, що допомагає уникнути пригорання продуктів. Наприклад, при приготуванні коржів для торта, розгортати їх можна прямо на аркуші і відразу відправляти в духовку – продукт буде захищений від пригорання і тісто не порветься.